Congresso de Gestão e Inovação para Buffet

De qué se trata

Este congreso reúne a dueños y gerentes de empresas de buffet y catering para discutir gestión, posicionamiento de marca y estrategias de crecimiento en un mercado clave de la cadena de eventos. La 4ª edición se realizó a fines de enero de 2026; todavía no hay fecha confirmada para la siguiente.

El congreso está dirigido a empresarios y gestores del sector de eventos sociales y discute identidad de marca, innovación, posicionamiento y estrategias prácticas de crecimiento para el mercado de buffets, y se realizó el 27 y 28 de enero, en su 4ª edición en el Centro de Convenções Rebouças de São Paulo.

Para empresas de catering y banquetería que arman el menú y el servicio de bodas y eventos corporativos, este congreso ofrece contenido específico de gestión de costos, marca y operación del negocio de buffet, un ángulo que rara vez se cubre en otras ferias gastronómicas más generalistas.

Ediciones anteriores

• 27 y 28 de enero de 2026 – Centro de Convenções Rebouças, São Paulo (4ª edición)